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根据我所找到的互联网知识[1][2]，目前被广泛认可的药用农作物包括（但不限于）以下几类：
中草药类：包括川贝母、枸杞、黄芪、党参、人参、熟地黄等。
中药材类：如当归、石斛、麦冬、何首乌、红花等。
食用菌类：包括灵芝、秀珍菇、银耳、木耳等。
植物油类：其中生产大宗的为茶油、草果油、柿子油等。
药食同源类：如山药、莲子、松子、枸杞、红枣等。
其他药用作物：如玫瑰、菊花、香薷、黄连、冬虫夏草等。
需要注意的是，以上药用农作物均为天然植物资源，其有效成分含量、产量、药用部位和生长周期等参数的考察和育种比农作物要复杂得多
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