相信不少人听过这个说法：以麦当劳、肯德基等为代表的洋快餐是垃圾食品。

【资料图】

营养不均衡不说，热量还贼高，经常吃容易胖等等。

特别是小时候父母老这么讲，总是要等到生日或六一才有机会吃一次。

然而，最近有个热搜似乎把这些“流言”给终结了。

说是有个美国佬连续100天只吃麦当劳，居然还成功减肥了！

直接廋了58.5磅，大概53斤。

好家伙，只吃麦当劳就能瘦，那麦门人这不直接起飞？

所以不少网友都是持怀疑态度的，觉得这是广告，信它还不如信春哥。

有质疑麦当劳不是主要原因的，运动才是。

也有肯定的，觉得和麦当劳关系不大。

意外的是还有把它当反例的，只能说角度刁钻啊233

作为一个比较注重营养的吃货，我觉得这美国佬的方法理论上确实可行。

但真的有人能做到这种事吗？

不减肥连吃100天麦当劳也够呛吧。

这确实很让人好奇，所以我决定去深挖一下~

这不挖不知道，一挖哎哟我去，这老哥确实很强。

先说结论：

人家真的有打卡，也着实有上称，还上电视接受了采访，真实性是有的。

他的减肥方法不能说很科学，但和麦当劳关系不大，你换成沙县小吃都可以233

老哥名叫Kevin Maginnis，是美国田纳西州的纳什维尔人，平时主要是在tiktok上活跃。

限于一些技术原因我只能找到油管的资料，上面也有他的打卡日常。

火起来之后老哥接受了TODAY SHOW的采访，很多细节便是在这个节目揭露出来的。

减肥方法其实很简单：

第一，别和我说什么热量高，我都点，我都吃。但无论点什么，我都只吃一半。

这个很好理解，毕竟减肥的原理很简单：摄入热量低于消耗热量。

说白了就是节食。但这种节食还是比较科学的，因为他有个度在里面。

毕竟你点一个汉堡的一半是一半，点一个全家桶的一半也是一半。

这个“一半”的基准是什么呢？

这便是第二点：除了麦当劳什么都不吃，每餐间隔中不能吃零食，觉得饿了才吃饭。

也就是说，一顿饭吃的量，需要控制在“除了水什么都不吃的情况下，能勉强维持两餐间身体的自然消耗”。

别的不说，光凭“不吃零食”这一点，就已经很大程度降低了日常热量摄入。

而且他还把正餐的量控制在“吃下一餐前刚好饿了”的程度，只能说是个狼灭。

可能有人会说了，控制成这样，那还怎么做运动啊，这不得做一半饿晕过去？

第三，真是不好意思，这老哥他不，做，运，动。

当老哥说出“no work out”的时候，两个小姐姐都惊了

虽然我们平时总是说七分吃三分练，但“练”只是为了提高热量消耗。

既然你上面的热量摄入都已经低于日常身体自然消耗了，那么不运动确实也没什么问题。

而且老哥心态很好，他做减肥从来不计算热量（never counted calories）。

喜欢吃什么就吃什么，麦旋风、巨无霸、炸薯条，从不抹杀自己（的喜好）——只要对半减就行。

唯一的重点是他会把所有苏打水换成水，毕竟那玩意儿热量真的可怕。

（其实国外也有无糖可乐diet coke，可能老哥本来就不喜欢soda，所以趁机踢了）

虽然这个方法看起来很完美，既能满足口舌之欲，又能减肥。

但还是有不少争议，比如“吃一半”的问题。

是啊，你只吃一半，那另一半岂不是浪费了？不能忍！赶紧给我！（不是

但如果大家听说过“饭搭子”，估计也多少能理解了。

毕竟一个人的饭量有限的，但想吃的菜却是无限的。

至于另一半，少数情况是他老婆吃，多数则被他留到下一顿吃了。

最大的争议便是营养方面的了。

毕竟junk food的名声可非空穴来风，大多数食物不只热量高，高糖高盐缺少蔬菜等都是很大的问题。

比如培根、鸡蛋、芝士和酱料都含有大量的盐。

然后他本人除了麦当劳套餐里的，几乎不吃任何额外的水果蔬菜。

网友也留意到了，这要是不补充维生素和纤维，时间长了可顶不住啊。

当然了，他自己也很清楚，并不否认这些多样性营养的重要性。

只是他做出了取舍。

起码在这个麦当劳减肥挑战中，他觉得解决肥胖是最紧急的，其他的可以先晾一边。

事实证明，他确实成功了。

除了体重减轻了之外，他的胆固醇降低了65点，甘油三酯降低了205点。

简单来说，和肥胖有关的指标是改善了。

btw，他老婆中间也参与进来，最后也减了15斤

看到这里我们不难发现，老哥的减肥方法虽然不够科学，但理论和实践上都是有效的。

而且这是一种方法论，放之四海而皆准，把麦当劳换成肯德基、汉堡王等都一样，除了华莱士。

所以我个人觉得，老哥给麦当劳打广告的可能性不大。

但问题又来了：为什么老哥选择麦当劳做挑战，而不是肯德基、汉堡王等其他品牌呢？

这估计和麦当劳的宣传有关。

麦当劳很早前就注意到大家对热量的关心，所以不仅在主页推出了个营养计算器。

什么产品有多少营养素和热量、搭配起来有多少，一算便知，很方便。

而且还推出了500大卡套餐，小程序上也能搜到。

（里面的可乐都是无糖可乐，不然分分钟超500，这也是凯文老哥用水代替soda的原因之一）

肯德基首页虽然也有“均衡饮食”这个版块。

但点进去一看，好家伙，就给你贴了几篇论文报告，小程序也没什么相关的。

至于在国外主打健康牌的赛百味，首页也就只打了个牌，没什么实际内容。

其他的就不赘述了。

由此可见，横向对比下来，麦当劳算是相对给人“注重营养”的印象了。

那么它真的够营养吗？我们来计算一下。

根据《中国居民膳食指南（2016）》，我们需要摄入的主食、蔬果、肉类这三者的推荐比例（按顶格算）大概是这样：

然后我们拿500大卡餐中，蔬果比例看起来最多的霸气五色套餐来对比一下。

首先是汉堡本身，除去包装纸大概3g，整个汉堡取整重180g（男生吃一个估计是吃不饱的）。

这里不得不吐槽一下，为了方便分开称量，我是在定制界面取消了加酱的。

没想到他们出品时给我加上去了，郁闷。。

所以计算的时候勉强把酱料的重量归入蔬果类吧。

最后测出来的结果是，面包重67.3g，肉饼和培根重73g，剩下的蔬菜重39.7g。

算上标记60g的苹果，除包装后实重67g，那么蔬果一共有106.7g。

所以整体的比例为：

对比前面的推荐比例：

唉？宏观上好像相差不多，就蔬果的比例少了一点，肉的比例多了一点。

但如果一日三餐都吃这个，肉类的重量是够的。但主食和蔬果，特别蔬果是远远不够的。

那么具体细节到营养素层面上的对比，又如何呢？

通过一系列粗略计算，我们可以得到这个表：

*其中脂肪能量密度取9，碳水化合物取4，范围值取最大值

这个表显示吃一餐霸气五色的营养摄入，占《膳食》推荐我们一天摄入的比例。

可以粗略看出，蛋白质和钠是相对比较高的，而碳水化合物相对较低。

如果一日三餐都吃这个呢？

整体能量都比较低，理论上确实能减肥。

但蛋白质和钠上，男女都超标；脂肪上，女生超标；碳水化合物和钙，都不足。

结合上面的重量摄入表，可以看出这个套餐其实不算很健康——虽然它是500大卡餐中最健康的了。

以此类推，凯文老哥的麦当劳减肥法虽然有用，但不够营养，各位麦门小伙伴最好别学哦~

其实减肥这件事吧，说难很难，说简单也简单。

它的核心是需要一个人有强大的目标感和自制力，使其“能落实减肥计划”、“跳出现有舒适圈”。

就像凯文老哥一样，连续100天，只吃麦当劳和水。

至于方法，也就是七分吃三分练。如果能管好自己的嘴，甚至都不需要练。

但我也不得不承认，减肥这件事是反人类的。

因为人在基因层面，就有渴求热量的倾向，宏观上表现出味觉普遍对甜的、油炸食物的偏爱。

这在有上顿没下顿、食物匮乏的年代是有益的，只是现在很多人不缺食物，才造成各种问题。

现在很多野生动物也还处在食物不稳定的状态

因此关于减肥，我的态度是不必强求。

这个世界上除了医生和你自己，没有任何人有资格评价你的体型，你也不必太过理会其他人的评价。

要是一不小心搞出个厌食症，更加危害健康甚至生命，就得不偿失了。

最后回到凯文老哥身上。

虽然他的方法不够科学，但还是能给我们不少有价值的参考。

一是和睡觉时提倡自然醒一样，吃饭时我们最好能形成“自然饿”。饿了才吃，或者养成“要吃饭时就饿了”的状态。

二是少吃零食，少吃零食，少吃零食。一些特殊情况需要少食多餐的除外。

三是不要学他，不要学他，不要学他。

不然你可能身体还没减下来，钱包，就瘦下去了233

（本文首发公众号“厨房人类”）

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